Fondée en 2017, Jean-François Pottier avait pour ambition de créer une bière artisanale et locale, proposant un produit responsable et savoureux. Aujourd'hui, c'est son fils, Baptiste, zythologue de formation, qui reprend la brasserie avec l'ambition de développer de plus en plus la création d'une bière utilisant des matières premières françaises, et un goût unique.